БОТАНИКА

УЗЕЛ - утолщённый участок стебля, от которого отходит лист. В пазухе листа над узлом может развиться почка, от которой отходит боковой побег (вегетативный или генеративный).

УСТЬИЦА - особые образования в эпидерме, через которые осуществляется транспирация и газообмен. Устьица состоят из двух замыкающих клеток, между которыми имеется устьичная щель. Щель может расширяться и сужаться. Ночью или днём при недостатке жидкости в растении щель закрывается благодаря понижению тур-гора в замыкающих клетках. С повышением тургора устьица открываются. Считают, что изменение тургора зависит от перемещения в клетках ионов калия. Большое значение в регуляции тургора имеют также находящиеся в замыкающих клетках хлоропласты. Первичный крахмал хлоропластов, превращаясь в сахар, повышает концентрацию клеточного сока. Это способствует притоку воды из соседних клеток и переходу замыкающих клеток в упругое состояние. Клетки эпидермы, примыкающие к замыкающим, получили название побочных, или около-устьичных. Замыкающие и побочные клетки вместе образуют устъичный аппарат. Как правило, устьица располагаются на нижнем эпидермисе листа (у водных растений, наоборот, на верхнем). Количество устьиц на единицу поверхности изменяется в зависимости от вида и условий его произрастания (от нескольких десятков до нескольких сотен на 1 мм²).