БОТАНИКА

ОБЁРТКА - зелёные листочки, покрывающие снизу соцветие-корзинку у растений из семейства сложноцветных, например у подсолнечника.

ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ТКАНЬ (меристема) - группа одинаковых по строению клеток, обладающих способностью к активному росту за счёт деления и образования новых клеток. Инициальные клетки меристем задерживаются на эмбриональной стадии развития в течение всей жизни растения, а их производные постепенно дифференцируются и превращаются в клетки всех остальных постоянных тканей. Существует два типа меристем: апикальные, или верхушечные, и латеральные, или боковые. Апикальные меристемы закладываются на верхушке побега и корня. Апикальные меристемы обеспечивают рост в длину. Иначе апикальные меристемы называют первичными. Одной из их производных является прокамбий, из которого, в свою очередь, образуется система первичных проводящих тканей. Латеральные меристемы закладываются практически на всём протяжении побега и корня и при поперечном разрезе имеют вид кольца. Латеральные меристемы обеспечивают рост в толщину. Главнейшими латеральными меристемами являются камбий и феллоген (пробковый камбий). Камбий даёт начало вторичным проводящим тканям (вторичной ксилеме и вторичной флоэме); феллоген образует пробку. Существуют ещё интеркалярные (вставочные) меристемы и раневые меристемы. Последние образуются, например, в местах механических повреждений и дают начало каллусу - особой однородной ткани, закупоривающей рану. Интеркалярные меристемы закладываются обычно в узлах однодольных покрытосеменных (рожь, ячмень, пшеница), там, где идёт активный рост соломины. Клетки меристем имеют тонкие оболочки, густую цитоплазму и крупное ядро. Межклетников в образовательных тканях нет. В основном клетки меристем имеют округлую форму.

ОДНОДОМНОСТЬ - явление, отмечаемое у ряда растений, при котором на одной особи вида имеются как женские (пестичные), так и мужские (тычиночные) цветки (например, огурец, кукуруза, орешник и т. д.). Иногда, как у кукурузы или рогоза, женские и мужские цветки разграничены топографически, т. е. мужские цветки собраны вместе и расположены на верхушке генеративного побега.

ОДНОЛЕТНИК - растение, проходящее весь онтогенез за один сезон или за один вегетационный период. Например, календула при посеве семян в грунт весной, в июле имеет вегетативный побег около 20 см, в августе -цветет, в сентябре - плодоносит, и на этом ее жизненный цикл заканчивается.

ОЗИМЫЕ КУЛЬТУРЫ - травянистые культурные растения (злаки), которые сеют в грунт осенью (под зиму) и убирают в первой половине лета (сорта озимой пшеницы, ржи). Используя данный сельскохозяйственный приём, во-первых, растения как бы «уводят» от летней засухи (при высоких температурах всходы высыхают, семена не завязываются) и, во-вторых, полноценнее используют поле, освобождая почву для других культур, способных расти во второй половине лета.

ОКОЛОПЛОДНИК - стенка плода. Кроме околоплодника, в плод ещё входят семена. Околоплодник (перикарп) формируется из стенки завязи, а иногда и других частей цветка и состоит из трёх слоев: экзокарпа (наружный слой), мезокарпа (средний слой), эндокарпа (внутренний слой). Околоплодник бывает двух видов: сухой (орех, боб, коробочка) и сочный (ягода, яблоко).

ОКОЛОЦВЕТНИК - покров цветка, состоящий из чашечки и венчика. Околоцветник, дифференцированный на венчик и чашечку, называют двойным. Если вокруг цветка имеется только чашечка или только венчик, то околоцветник называют простым (чашечковидным или венчиковидным). Простой чашечковидный околоцветник, как правило, имеет зелёную окраску (свёкла, щавель); простой венчиковидный околоцветник чаще всего окрашен ярко (тюльпан, гусиный лук). Околоцветник может отсутствовать, тогда цветки называют голыми (ясень).

ОПЫЛЕНИЕ - процесс переноса цветочной пыльцы с пыльников тычинок на рыльца пестиков (у цветковых) или на семяпочку (у голосеменных). Пылинка у цветковых обычно состоит из трёх клеток: одной вегетативной и двух генеративных (спермиев). Пылинка покрыта несколькими оболочками, наружная из которых - экзина имеет массу выростов, бугорков или сосочков, которые способствуют её удержанию на рыльце пестика. Последнее, в свою очередь, может иметь разветвлённые доли, улавливающие волоски или липкую поверхность. Прорастание пыльцы начинается с разбухания пыльцевого зерна (пылинки) и образования пыльцевой трубки, которая прорывает оболочки и внедряется в рыльце и столбик пестика. По мере роста пыльцевой трубки в неё переходят оба спермия и ядро вегетативной клетки. Далее следует процесс оплодотворения. У голосеменных пылинка состоит из одного спермия и оболочек, окружающих его плотно только с двух сторон, с двух же других сторон оболочка образует воздушные мешки, благодаря которым пылинка способна перелетать по воздуху с мужской шишки на чешуи женской. Существует два типа опыления: перекрёстное, при помощи насекомых, ветра, птиц, и самоопыление (автогамия). При самоопылении рыльце опыляется пыльцой того же цветка или пыльцой других цветков этой же особи (соседственное опыление). Обычно опыление происходит в открытых цветках, но возможно самоопыление и в закрытых цветках - клейстогамия.

ОРЕХ и ОРЕШЕК - односемянные плоды с сухим, жёстким, деревянистым околоплодником (лещина). Орешек отличается от ореха меньшим размером (липа). Из сложного гинецея образуется сложный орешек (лютик).

ОТВОДОК - надземный вегетативный побег, искусственным или естественным путём оказавшийся частично присыпанным землей и давший придаточные корни, будучи связанным с материнским кустом. В случае механического отделения вегетативного побега от материнского куста мы получаем укоренённый черенок. Подобным образом размножают садовые кустарники - крыжовник и смородину.

ОТДЕЛИТЕЛЬНЫЙ СЛОЙ - слой пробки, который формируется на границе листа со стеблем незадолго до листопада. Клетки этого слоя постепенно отделяются друг от друга в связи с ослизнением и разрушением межклеточного вещества, чуть позже разрушаются проводящие пучки между стеблем и листом, что в свою очередь приводит к опадению листьев.