БОТАНИКА

КАМБИЙ - слой клеток образовательной ткани, имеющийся в стеблях и корнях между древесиной и лубом. В листьях камбий расположен в проводящих пучках, между флоэмой и ксилемой. Камбий даёт начало вторичным проводящим тканям. За счёт деления клеток камбия осуществляется рост корней и побегов растений в толщину (в основном двудольных цветковых и голосеменных).

КАП - новообразование на побегах и корнях растений, возникающее в местах сосредоточения и аномального разрастания спящих и пазушных почек. Кап используется для изготовления поделок и сувениров.

КАРПОЛОГИЯ - ботаническая дисциплина, изучающая морфологию плодов и семян, а также особенности их строения и формирования на протяжении онтогенеза.

КАУДЕКС - орган побегового происхождения, частично схожий с коротким корневищем и представляющий собой утолщённое надземно-подземное образование (например, у одуванчика, солодки, люцерны). В отличие от корневищ, каудекс не отмирает в нижней части, а переходит в многолетний корень. Часто в каудексе происходит отложение запасных питательных веществ. Иногда у взрослых растений в области каудекса отмечается разделение материнского побега на несколько дочерних -так называемое явление партикуляции.

КАУЛИФЛОРИЯ - явление образования цветков, а затем и плодов непосредственно на стволе дерева (или на его крупных ветвях). Каулифлория широко распространена у растений тропических и субтропических широт (какао, инжир), но встречается также и у растений умеренного климатического пояса, например у облепихи.

КИСТЬ - простое соцветие, у которого на главной оси (оси первого порядка) расположены цветки с цветоножками, обычно одинаковой длины; цветоножки выходят из пазух прицветников (люпин) или прицветники отсутствуют (барбарис, капуста). Если цветки имеются только с одной стороны оси, то образуется односторонняя кисть (горошек мышиный, чина лесная).

КЛАДОДИЙ - видоизменённый, уплощенный стебель ряда растений, не имеющих настоящих листьев или их быстро сбрасывающих, поэтому выполняющий функцию фотосинтеза (молочай, стапелия).

КЛЕЙСТОГАМИЯ - явление самоопыления и оплодотворения в нераскрывающемся цветке (арахис). Клейстогамия может быть постоянной, например у некоторых фиалок, и тогда это связано с редукцией околоцветника; и непостоянной, например у ряда злаков (овёс), когда самоопыление и оплодотворение происходят в связи с прочно установившимися неблагоприятными климатическими условиями (низкими или, наоборот, очень высокими температурами, высокой влажностью воздуха и т. д.).

КЛУБЕНЬ - орган побегового происхождения, формирующийся в процессе утолщения и разрастания верхушечной или пазушной почки столона (у картофеля) либо в результате утолщения главного побега и гипокотиля (у цикламена).

КЛУБНЕЛУКОВИЦА - орган побегового происхождения, представляющий собой клубневидно разросшееся основание стебля, покрытое сухими остатками листьев или листовыми чешуями (крокус, шафран, гладиолус).

КОЛЛЕНХИМА - разновидность механических тканей, состоящая из живых, обычно паренхимных клеток с неравномерно утолщёнными целлюлозными стенками. При этом если утолщения расположены в углах клетки, то такую колленхиму называют уголковой; а если утолщаются две противоположные стенки, а две другие остаются тонкими, то это пластинчатая колленхима.

КОЛОС - простое соцветие, у которого цветки не имеют цветоножек и сидят на главной оси первого порядка (вербена, подорожник).

КОНУС НАРАСТАНИЯ - верхушка оси побега в вегетативной почке (состоит из апикальных меристем, или, другими словами, из образовательных тканей).

КОРА - комплекс наружных тканей корня и побега, выполняющий несколько функций, главными из которых является защитная функция и функция проведения питательных веществ. Вместе с древесиной и сердцевиной кора является основной частью стебля многолетнего древесного и кустарникового растения. Граница коры и древесины проходит по камбию. Кора многолетнего стебля включает остатки эпидермы (первичной покровной ткани); перидерму (комплекс, состоящий из трёх тканей: феллогена - пробкового камбия, феллемы - пробки и феллодермы - живых хлорофиллоносных клеток); остатки первичной коры (клетки паренхимы); группы механических элементов различного происхождения; всю флоэму (остатки первичной и вторичную). У старых древесных растений перидерма замещается коркой, которая также является частью коры.

КОРЕНЬ - основной осевой орган высшего растения (в отличие от побега, на корне никогда не возникают листья) (рис. 3). Главная функция корня состоит в обеспечении растения водой и растворёнными в ней минеральными элементами. Ещё одна функция корня - закрепление растения в почве. Корень также может служить органом вегетативного размножения. Представители царства бактерий и грибов часто образуют с корнями взаимовыгодное сожительство, по принципу симбиоза. В корнях синтезируются различные гормоны (гиббереллины и ци-токинины) и алкалоиды. Корень способен к метаморфозам (корневые клубни), в которых накапливаются питательные вещества, например крахмал. Корень растёт верхушкой на протяжении всей жизни, пока в ней функционирует апикальная меристема. Корень способен ветвиться, благодаря чему возникают корневые системы: стержневая (система главного корня) и мочковатая (система придаточных корней). Главный корень семенного растения развивается из зародышевого корешка. В течение жизни от главного корня отходят боковые корни, приблизительно сходные между собой по размерам. Боковые корни развиваются из перицикла (слоя клеток первичной меристемы, окружающих проводящий цилиндр и находящихся под эпидермой). В состав корневой системы входят также придаточные корни, развивающиеся из основания побега, они тоже могут давать боковые корни. Общая длина корней одной корневой системы может составлять десятки метров. В целом в глубину корни уходят до 1,5-20 м (у некоторых бобовых, живущих в пустынях, корни достигают в длину 50 м). Морфологически корень подразделяют на зоны: деления, растяжения (роста), всасывания, проведения. В анатомическом плане выделяют первичное и вторичное строение корня. У однодольных цветковых растений и папоротников первичное анатомическое строение корня сохраняется в течение всей жизни. Снаружи молодые корни покрыты эпиблемой, далее следует первичная кора и осевой цилиндр, который может быть сплошным или полым. Первичная кора - рыхлая, образована она паренхимными клетками, в которых осуществляется синтез метаболитов и откладываются запасные питательные вещества. Первичная кора включает три слоя: экзодерму, мезодерму и эндодерму. На ранних этапах развития эндодерма состоит из живых тонкостенных клеток, позднее на радиальных стенках клеток появляются особые утолщения - пояски Каспари. В дальнейшем большинство клеток эндодермы пропитывается суберином и од-ревесневает, а клетки, несущие только пояски Каспари, становятся пропускными, обеспечивая физиологическую связь между первичной корой и осевым цилиндром. Осевой цилиндр (стела) состоит из перицикла (наружного слоя), прокамбия (клеток боковой меристемы), первичной флоэмы и первичной ксилемы. Элементы ксилемы и флоэмы закладываются по кругу, чередуясь друг с другом. В конечном итоге ксилема обгоняет флоэму и занимает центр корня - образуется радиальный проводящий пучок. У разных таксонов двудольных растений и представителей отдела голосеменных дифференциация вторичной ксилемы и вторичной флоэмы из камбия начинается уже на 10-й день жизни. Радиальное расположение проводящих тканей заменяется коллатеральным (бокобочным - т. е. флоэма и ксилема соприкасаются одним боком, причём если между ними закладывается прослойка камбия, то пучок называют открытым, если камбий отсутствует, то закрытым). Далее закладываются сердцевинные лучи и происходят изменения в коре корня, сверху она изолируется пробкой. Снаружи корни двудольных растений, имеющих вторичное строение, покрыты перидермой. На старых корнях деревьев образуется корка.

Рис. 3. Строение корня ириса: 1 - остатки эпиблемы, 2 - экзодерма, 3 - основная паренхима, 4 - эндодерма, 5 - пропускная клетка эндодермы, 6 - перицикл, 7 - луч ксилемы, 8 - участок флоэмы (2-5 - первичная кора, 6-8 - центральный цилиндр)

КОРЗИНКА - простое соцветие, имеющее плотно сомкнутые цветки на сильно расширенном общем ложе, образованном вследствие разрастания окончания главной оси (оси первого порядка); верхушечные листья скучены и образуют обвёртку (подсолнечник, календула, астра).

КОРКА - комплекс защитных тканей, образующийся на старых корнях и стеблях. По сути корка представляет собой чередующиеся слои пробки и потемневшие участки отмерших тканей - главным образом основной паренхимы. В глубоких слоях корки можно обнаружить участки механической и проводящей тканей. Со временем наружные слои корки постепенно разрушаются и сбрасываются.

КОРНЕВИЩЕ - орган побегового происхождения, расположенный обычно горизонтально (возможно косое и вертикальное простирание) в почве и несущий на себе остатки отмерших листьев или чешуевидные листья, почки и придаточные корни. Корневище является органом вегетативного размножения (ландыш, купена), а также одним из вместилищ запасных питательных веществ, например у папоротников. Отмирают корневища начиная от наиболее старого конца. У многолетних корневищ растений умеренных широт хорошо различимы годичные приросты (узлы чередуются с междоузлиями), по которым можно подсчитать относительный возраст данной особи. Корневища могут сразу формироваться в почве, а могут изначально расти как надземные ассимилирующие побеги, затем втягивающиеся в почву. В зависимости от того, какие у вида в корневище по длине междоузлия - длинные или короткие - растения подразделяют на длинно-корневищные и короткокорневищные. Подземные, горизонтальные, кратковременно живущие, этиолированные побеги называют столонами.

КОРНЕВОЕ ДАВЛЕНИЕ - сила, вызывающая одностороннюю подачу влаги от корней к побегам. Чем сильнее корневое давление, тем выше поднимается жидкость в растении.

КОРНЕПЛОД - метаморфоз главного корня, ведущий к его резкому утолщению и связанный с запасающими функциями (морковь, петрушка, сельдерей). Чаще всего корнеплоды формируются у двулетников.

КОРОБОЧКА - сухой многосемянный плод, обычно растрескивающийся, образованный двумя или несколькими плодолистиками. Существуют различные способы вскрывания коробочки: дырочками (мак), крышечкой (белена), зубчиками (гвоздика), створками (дурман) и т. д.

КОСТЯНКА - ягодовидный плод с сочным околоплодником и более или менее деревянистой оболочкой семени -эндокарпом (вишня, персик, боярышник). Из сложного гинецея образуется сложная костянка (малина); иногда бывает сухая костянка (миндаль).

КОЧАН - метаморфизированная (видоизменившаяся) гигантская почка, окружённая многочисленными мясистыми листьями, практически лишёнными хлоропла-стов.

КРЫЛАТКА - сухой односемянный плод, нерастрескивающийся околоплодник которого имеет кожистый или перепончатый крыловидный вырост (вяз).

КСИЛЕМА (древесина) - один из двух типов проводящих тканей, по которому от корня к листьям передвигаются вода и растворённые в ней минеральные вещества. В большинстве органов ксилема объединена с флоэмой (вторым типом проводящих тканей) в проводящие пучки. Ксилема может быть первичной и вторичной. Первичная дифференцируется из клеток прокамбия. Вторичная возникает позже из клеток камбия. Основными элементами ксилемы являются трахеиды (мёртвые прозенхимные клетки, суженные на концах и лишённые протопласта) и сосуды (полые трубки, состоящие из отдельных члеников, располагающихся друг над другом). Между члениками сосудов имеются разного типа сквозные отверстия -перфорации, по которым осуществляется ток жидкости. Сосуды и трахеиды в большинстве случаев имеют утолщения стенок: кольчатые, лестничные и т. д. Первичная и вторичная ксилемы содержат клетки одних и тех же типов, но во вторичной ксилеме ещё имеются сердцевинные лучи (образованные тонкостенными паренхимными клетками, по которым осуществляется ближний транспорт метаболитов).

КУСТАРНИК - одна из жизненных форм растений, характеризуемая наличием у особи нескольких стволов, ветвящихся у самой поверхности почвы. Высота кустарников составляет в среднем от 0,8 до 6 м. Продолжительность жизни стволов от 10 до 20 лет. Зимующие почки находятся на высоте от 50 см и выше. Кустарники широко представлены во всех природных зонах земного шара.

КУСТАРНИЧЕК (хамефйт) - одна из жизненных форм растений, характеризуемая наличием нескольких одревесневающих в основании побега стволиков высотой от 5 до 50 см. Зимующие почки находятся на высоте от 2 см и выше. Среди кустарничков много ягодных растений, например брусника, черника, голубика, водяника. Побеги кустарничков могут быть ползучими, как у клюквы, или могут разрастаться в виде «подушки». Последних много в зонах высокогорий и в тундре.

КУТИКУЛА - воскоподобный слой на поверхности наружных стенок клеток эпидермиса, состоящий из кутина. Кутикула делает эпидермис водо- и воздухонепроницаемым на протяжении всей его поверхности, за исключением устьиц, через которые осуществляется связь со средой в виде процессов транспирации и газообмена.

КУЩЕНИЕ - разновидность ветвления, при котором крупные боковые побеги вырастают из самых нижних почек, находящихся у поверхности земли или даже под землей. В результате кущения формируется куст. Кущение наблюдается у кустарников и многолетних трав.